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  Dieta vegetal incluidas en guías nutricionales en Eslovenia La tendencia que se ha venido observando en las actualizaciones de las guías nutricionales de países como  Alemania ,  Noruega ,  Suiza … ha llegado a Eslovenia.  Sus nuevas guías nutricionales abren un nuevo camino para las dietas vegetales en este país.  Eslovenia incluye la dieta vegetal en sus guías nutricionales. Las nuevas recomendaciones proponen  tres modelos oficiales normativamente equivalentes: el plato mediterráneo, el plato vegetariano y el plato 100 % vegetal.  El modelo esloveno se construye sobre un principio clave: salud, sostenibilidad y equidad Directrices nutricionales eslovenas 2025 (SNG2025): Marco de referencia y tres modelos de platos con predominio de vegetales: mediterráneo, lacto-ovo vegetariano y vegetal con alimentos integrales (WFPB). A diferencia de otros países, donde existe un único modelo de referencia, las guías eslovenas presentan  tres patrones ...

Las Plantas son verdes, por un motivo recién descubierto   Foto: Marcus Harland-Dunaway / UCR     Muchos libros de texto de ciencias naturales enseñaban a los alumnos de colegios e institutos que las plantas eran verdes porque   la clorofila actuaba   como un espejo   que reflejaba la luz verde  que no podía utilizar. En concreto, afirmaban que, al igual que un objeto sólido y homogéneo de color,   el pigmento   rechazaba   esa longitud de onda . Sin embargo, un equipo de científicos de la Universidad de Turum tienen algo que objetar al respecto. Y es que, en   un estudio publicado en la revista   Journal of Biological Education , desmienten esta teoría tan ampliamente extendida. Según detalla el estudio, que ha sido liderado por el biólogo molecular   Olli Virtanen , la clorofila no actúa como un espejo, porque   su función es exclusivamente la absorción lumínica . En realidad, las hojas son estructuras complejas y h...